Онлайн курс включает видео приготовления двух начинок тортов, процесс темперирования шоколада, нюансы сборки и крепления торта шар/бомба, покрытие шоколадным велюром, нанесение рисунка и надписи внутри торта, а также различные виды декора и оформления торта на праздники.
Курс "Нарезные пирожные NEW" от кондитерской школы "Касаделика" | Работа с мастикой и вафельной бумагой | Темперирование шоколада, изготовление шаров и фигурок | Лепка и моделирование детских фигурок | Ганаш на белом шоколаде | Шоколадный велюр