Бенто-торты стали трендом и хитом продаж в 2021 году. Сами бенто торты это прекрасные мини-тортики, которые упаковываются в специальные ланч-боксы. В программе курса 12 видео уроков. Посмотрите бесплатный урок (Sample lesson), чтобы оценить качество курса.
В этом уроке вы приготовите классический «Наполеон», но в необычном прочтении — шоколадный с вишневой прослойкой и шоколадным кремом.
Курс включает 9 безупречных вкусов муссовых десертов, тонкости их приготовления с нуля, а также технологию поэтапной готовки и заморозки, что позволит легко зарабатывать.
Онлайн курс включает видео приготовления двух начинок тортов, процесс темперирования шоколада, нюансы сборки и крепления торта шар/бомба, покрытие шоколадным велюром, нанесение рисунка и надписи внутри торта, а также различные виды декора и оформления торта на праздники.
Благодаря этому курсу, Вы шаг за шагом научитесь различным техникам декора и сможете делать свадебные и ярусные торты в разных стилях. Получите ответы на все вопросы касательно того, какие типы начинок и бисквитов лучше использовать в тех или иных ярусах. Узнаете тонкости работы с фальш ярусами и межярусами, а также особенности безопасной доставки и бережной транспортировки свадебных и ярусных тортов. Будете понимать, как работать в сегменте ярусных и свадебных тортов и получите все необходимые навыки и знания. Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты. Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих требований и пожеланий клиента. Разберётесь во всех нюансах и тонкостях сборки ярусных тортов. Этот курс не только полностью подготовит вас к свадебному сезону, но и вдохновит на создание современных, изысканных и стильных тортов!
Проверенные рецепты бенто тортов под заморозку, оптимизация процессов, декор без навыков рисования
Торт "Красный бархат" (классическая версия). Хороший рецепт, баланс и техника - это гарантия успеха и качественного результата.
Для всех, кто хочет научиться готовить для себя, семьи и друзей современные бисквитные торты с разными вкусами. Это не так уж трудно, если у вас есть хороший учитель — им на этом курсе станет Иляна Чернышева, шеф-кондитер Miss You, выпускница L`Ecole du Grand Chocolat Valrhona.
На курсе вы научитесь изготовлению элементов декора и декорированию тортов на любые тематики. Этот курс для вас, если вы хотите уметь делать торты, которые навсегда останутся в сердцах не только детей, но и взрослых, научиться гармонично совмещать элементы декора и делать торты абсолютно на любые темы, создавать небанальный декор разной сложности и расширить свою клиентскую базу, а также начать работать с сахарной пастой и приумножить свои профессиональные возможности.
Авторский курс Юлии Куклиной, который поможет научиться готовить торты с нуля для своих близких или начать зарабатывать на хобби от 50.000₽, выполняя работу на заказ. Курс включает видео-уроки и тех.карты в pdf, доступен в любое время и предоставляет бессрочный доступ к контенту.
Самый сладкий курс для шеф-поваров от 12 до 17 лет. Конфеты и печенье, кексы и вафли — за три дня мы освоим самые разные грани кондитерского искусства, а в завершение курса приготовим торт «Сникерс».
Научиться печь бисквитные, муссовые торты, чизкейки, оформлять торт, сборка многоярусного торта — 15 видео-уроков, 23 рецепта от Bonbon school!
Курс "Начинающий кондитер" предназначен для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты и пирожные, а также украшать их, даже если у них нет опыта в выпечке. Курс включает два больших блока, первый из которых посвящен основам выпечки тортов.
Базовый кондитерский курс онлайн школы TheCakeSchool для тех, кто хочет получить профессию кондитера не выходя из дома. Научись печь торты и десерты для себя или на заказ.
Торт «Эстерхази» с белково-ореховыми коржами и сливочным кремом • Торт «Черный лес» на основе шоколадного бисквита с ликерной пропиткой, ванильным взбитым ганашом, классическим вишневым ганашом, цельными ягодами вишни и шоколадной стружкой • Классический «Наполеон» - песочно-слоеные коржи и крем-намелака • Классический «Наполеон» с малиновой начинкой • Шоколадный «Наполеон» • Шоколадный «Наполеон» с вишневой начинкой • Шоколадный «Наполеон» с маракуйей • Классический «Наполеон» с заварным кремом • Закусочный «Наполеон» со специями, оригинальной начинкой и салатной заправкой
Вы изучите технологию и рецепты приготовления муссовых десертов в домашних условиях.
Торт и пирожные "Тирамису": вариант для витрины. Как сохранить всю его воздушность, нежность и, конечно, вкус? БЕЗ СЫРЫХ ЯИЦ.
НАУЧИСЬ всего за 8 недель украшать торты как профессиональный кондитер, не выходя из дома. Курс рассчитан на новичков, которые хотят освоить искусство украшения тортов. Программа позволяет учиться без спешки, выделяя всего час-полтора в день.
ОНЛАЙН - КУРС «НАПОЛЕОН НА МИЛЛИОН» предлагает изучение технологии приготовления 7 разных видов торта «Наполеон» с необычными вкусами и текстурами. Курс включает подробные видеоуроки, поддержку кураторов и доступ к материалам на год.
Станьте востребованным домашним кондитером и обретите прибыльную профессию мечты.
Очень лёгкий и необычный торт от шефа-кондитера Майи Климиной. Вкусный, нежный торт поразит текстурами и техниками, подробный видео-урок. Заходите к нам на сайт и учитесь кондитерскому мастерству!
Сборник рецептов от Alina2Cake School, включающий 28 потрясающих тортов и десертов с подробными рецептами. Доступ навсегда в личном кабинете.
Вы научитесь готовить самые разнообразные муссовые торты, работать с различными формами и покрытиями, создавать уникальный декор! Получите обширную теорию, необходимую для работы с любыми рецептами, и научитесь создавать свои варианты тортов с гармоничным вкусом и балансом текстур.
Вкуснейшие муссовые торты, с новым декором, вызывающие восторг. Все тонкости, секреты и техники приготовления тортов, пошагово от «А» до «Я». Приготовить сейчас!
5 рецептов бенто-тортов с доступными ингредиентами, рецепты бисквитов, пропитки, начинки, хрустящего слоя, оформление бенто-тортов от Bonbon school!
5 принципиально различных тортов от выбора инструментов до финального декора: вы узнаете в чем отличия бисквитов, начинок и покрытий, научитесь сборке (включая многоярусных), выравниванию, создавать самый востребованный декор: подтеки, акварельные мазки, 2 техники рисования, велюр, изомальт и вафельные цветы!
Вкуснейшие рецепты бенто-тортов: "Медовик", "Муравейник", "Сказка", "Прага", "Полет", "Наполеон", "Птичье молоко", "Мишка на севере", "Киевский", "Панчо", "Ленинградский". Пирожное "картошка". 12 легендарных советских тортов с любимым вкусом сбалансированы по составу в современной интерпретации для себя и на заказ.